Buch Zest

Details

Eine Sammlung von mehr als 100 Rezepten, die die vielseitigsten und wandlungsfähigsten Früchte in der Küche feiern – von atemberaubend einfachen Salaten bis hin zu komplexen, reich gewürzten Currys und Schmorgerichten sowie verlockend spritzigen Desserts und Getränken.

Zitrusfrüchte sind wohl die unverzichtbarste Zutatenfamilie in der Küche. Sie befriedigen fast jeden Geschmack – süß, sauer, bitter und umami-verstärkend.

Dieses frische und lebendige Buch erkundet die unzähligen Verwendungsmöglichkeiten von Orangen, Zitronen, Limetten und Grapefruits, um Ihnen das ganze Jahr über Freude und Inspiration in Ihrer Küche zu schenken. Von einem schnellen Spritzer Zitronensaft über ein fertiges Gericht bis hin zu einer reichhaltigen und komplexen Marinade, die über Nacht zieht – Zitrusfrüchte besitzen die magische Fähigkeit, sowohl die Hauptrolle zu spielen als auch Geschmack und Textur dezent zu unterstreichen und zu verfeinern.

• Sprache: Englisch