Wie der Wein erhält auch ein Kaffee seine charakteristischen Eigenschaften durch sein Terroir. Die Inhaber der kleinen Kaffeerösterei auf der Forch reisen deshalb rund um den Globus, um die besten Bohnen zu finden. Die Rösterei setzt auf den direkten Kontakt mit Kaffeebauern, nachhaltige Anbaumethoden und fairen Handel. Black & Blaze hat es sich zum Ziel gesetzt, von der Auswahl des Rohkaffees bis zum Kaffee in der Tasse nichts zu unterlassen, um ein qualitätvolles und ausdrucksstarkes Geschmacksbild zu erreichen.